한국수산과학회지 (Korean Journal of Fisheries and Aquatic Sciences)
- 제2권1호
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- Pages.41-46
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- 1969
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- 0374-8111(pISSN)
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- 2287-8815(eISSN)
감마선에 쬔 참굴의 저장성
Storage Characteristics of Irradiated Pacific Oysters, Crassostrea gigas
초록
산란기 직전의 참굴(Crussostrea gigas)을 통상 방법으로 개각하여 0.3 및 2.0 Mrad의 감마선에 각기 쬔 후
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