대한가정학회지 (Journal of the Korean Home Economics Association)

  • 제2권1호
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  • Pages.220-231
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  • 1960
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  • 1225-0937(pISSN)
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  • 2234-2818(eISSN)
대한가정학회 (The Korean Home Economics Association)
권호 표지

보통 밀가루를 사용하여 가장 좋은 Plain Cake를 만들려고 할 때의 재료와 반죽할 때의 젓는 회수의 최적량을 알고저 하는 실험

The Determination of the proportions of basic amount of Ingredients and amount of mixing to give the best plain cake made from all-purpose flour.

  • 발행 : 1960.12.01
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