Journal of the Korean Home Economics Association (대한가정학회지)
- Volume 2 Issue 1
- /
- Pages.220-231
- /
- 1960
- /
- 1225-0937(pISSN)
- /
- 2234-2818(eISSN)
The Determination of the proportions of basic amount of Ingredients and amount of mixing to give the best plain cake made from all-purpose flour.
보통 밀가루를 사용하여 가장 좋은 Plain Cake를 만들려고 할 때의 재료와 반죽할 때의 젓는 회수의 최적량을 알고저 하는 실험
Abstract
Keywords