등숙기 고온이 글루텐 특성 및 국수 가공적성에 미치는 영향

• Park, Jin-Hui ;
• Son, Jae-Han ;
• Gang, Cheon-Sik ;
• Kim, Gyeong-Hun ;
• Choe, Chang-Hyeon ;
• Yang, Jin-U ;
• Jeong, Han-Yong ;
• Kim, Yeong-Jin ;
• Jo, Seong-U ;
• Park, Cheol-Su

• 박진희 (국립식량과학원) ;
• 손재한 (국립식량과학원) ;
• 강천식 (국립식량과학원) ;
• 김경훈 (국립식량과학원) ;
• 최창현 (국립식량과학원) ;
• 양진우 (국립식량과학원) ;
• 정한용 (국립식량과학원) ;
• 김영진 (국립식량과학원) ;
• 조성우 (경남과학기술대학교 농학한약자원자원학부) ;
• 박철수 (전북대학교 작물생명과학과)

• Published : 2019.04.18

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