한국약용작물학회:학술대회논문집

The Korean Society of Medicinal Crop Science (한국약용작물학회)
권호 표지

Proximate Compositions and Organic Acid Content of Cheonggukjang Containing Medicinal Herb Powder

생약초를 첨가하여 제조한 청국장의 일반성분과 유리당 함량

  • Park, Jung-Suk (Department of Complementary Alternative Therapy, Kwang-ju Womens University) ;
  • Cho, Su-In (School of Oriental Medicine, Pusan National University) ;
  • Kim, Hyung-Woo (Research Center of Industrial Accelerators) ;
  • Lee, Sook-Young (Research center for Proteineous Materials, Chosun University)
  • 박정숙 (광주여자대학교 대체요법학과) ;
  • 조수인 (부산대학교 한의학전문대학원) ;
  • 김형우 (동신대학교 산업용가속기이용 생물연구센터) ;
  • 이숙영 (조선대학교 단백질소재연구센터)
  • Published : 2008.05.08
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords