Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

Physical Powder Characteristics of Green Tea, Albumin and Skim milk as a Function of Water Activity

  • 임은 (경상대학교 응용생명과학부) ;
  • 김병철 (경상대학교 응용생명과학부) ;
  • 강성원 (경상대학교 응용생명과학부) ;
  • 장주빈 (경상대학교 응용생명과학부) ;
  • 최성길 (경상대학교 응용생명과학부, 농업생명과학연구원)
  • Published : 2007.11.02
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Abstract

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