Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

2007.11a
/
Pages.230.2-230.2
/
2007

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)

권호 표지

산화 촉진된 Model System에 있어서 전처리 용액을 달리하여 홍어 껍질 로부터 추출된 콜라겐 분말의 항산화 효과

어지현 (전남대학교 식품공학과) ;
손진한 (전남대학교 식품공학과) ;
은종방 (전남대학교 식품공학과)

Published : 2007.11.02

PDF

⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords