Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

양파 저장기간에 따른 pyruvic acid의 함량변화

  • 서전규 (경북대학교 농업생명과학대학) ;
  • 이은주 (경북대학교 농업생명과학대학) ;
  • 전재경 (경북대학교 농업생명과학대학)
  • Published : 2007.11.02
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords