한국데이터정보과학회:학술대회논문집

The Korean Data and Information Science Society (한국데이터정보과학회)
권호 표지

A Case Study on the Ham Production Process

  • 차영준 (안동대학교 정보통계학과) ;
  • 이재만 (안동대학교 정보통계학과) ;
  • 홍연웅 (동양대학교 전자상거래정보산업학부)
  • Published : 2006.04.28
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Abstract

본 연구는 경북에 소재한 식품회사인 S사의 햄 생산공정의 개선을 위하여 통계적 공정관리기법을 적용한 것이다. 햄의 중량은 햄의 품질에 대한 소비자의 신뢰와 기업의 수익성에 영향을 미치는 풍요한 요소이다. 연구의 목적은 햄 생산공정의 경제적 규격한계 확보를 통하여 기업의 이익을 극대화하는데 있나. 기본적인 통계적 공정관리 기법인 평균-범위 관리도, 공정능력분석, 측정시스템 평가분석 등을 이용하여 햄 공정을 분석하고, 최적 규격한계를 설정하였다.

Keywords