Proceedings of the Korean Aquaculture Society Conference (한국양식학회:학술대회논문집)

2006.05a
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Pages.127-128
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2006

The Korean Society of Fisheries and Aquatic Science (한국양식학회)

권호 표지

2단발효법에 의한 고순도 멸치액젓의 가공 및 품질

강정구 (경상대학교 해양생명과학부/농업생명과학연구원) ;
강수태 (부경대학교 식품생명과학부) ;
노태현 (경상대학교 해양생명과학부/농업생명과학연구원) ;
최동진 (경상대학교 해양생명과학부/농업생명과학연구원) ;
류욱환 (경상대학교 해양생명과학부/농업생명과학연구원) ;
오광수 (경상대학교 해양생명과학부/농업생명과학연구원)

Published : 2006.05.19

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