한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
- 한국축산식품학회 2005년도 정기총회 및 제35차 춘계 학술 발표대회
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- Pages.285-289
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- 2005
돈분에서 분리한 Candida utilis의 생균제로서의 특성
- 발행 : 2005.05.27
초록
본 연구는 생균제로 이용할 수 있는 균주개발을 목적으로 돈분에서 성장능력과 내산성이 우수한 Candida sp. 를 분리하였고, API kit를 이용하여 동정하였을 때 Candida utilis로 확인되었다. Candida utilis는 cellulase, phytase활성이 높은 것으로 관찰되었으며, PDB배지에서 18시간 배양시
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