Proceedings of the Korean Society for Agricultural Machinery Conference (한국농업기계학회:학술대회논문집)

Korean Society for Agricultural Machinery (한국농업기계학회)
권호 표지

Analysis of flavour characteristics of kochujang using electronic nose system

전자코 시스템을 이용한 고추장의 향 특성 분석

  • 이정우 (전북대학교 농업생명과학대학 생물자원시스템공학부(농업과학기술연구소)) ;
  • 신동화 (전북대학교 농업생명과학대학 응용생물공학부) ;
  • 김성민 (전북대학교 농업생명과학대학 생물자원시스템공학부(농업과학기술연구소))
  • Published : 2005.07.08
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