Proceedings of the Korean Society of Community Living Science Conference (한국지역사회생활과학회:학술대회논문집)
- 2005.06a
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- Pages.185-185
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- 2005
Thermal Sensitivity of Microorganism Isolated from a Disorderly Bad Product of Sweet Persimon Jam
단감 잼 불량제품 유래 오염 미생물의 열안전성
- Cho, Yong-Sik (Rural Resources Development Institute) ;
- Han, Gwi-Jung (Rural Resources Development Institute) ;
- Kim, Jin-Sook (Rural Resources Development Institute) ;
- Park, Dong-Ha (Persimmon Mellowing Village) ;
- Ham, Seung-Shi (Kangwon Nat'l Univ.)
- 조용식 (농업과학기술원 농촌자원개발연구소) ;
- 한귀정 (농업과학기술원 농촌자원개발연구소) ;
- 김진숙 (농업과학기술원 농촌자원개발연구소) ;
- 박동하 (감 익는 마을) ;
- 함승시 (강원대학교)
- Published : 2005.06.10
Abstract
Keywords