동아시아식생활학회:학술대회논문집 (Proceedings of the EASDL Conference)
- 동아시아식생활학회 2005년도 춘계학술대회
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- 2005
육류와 동아시아의 식문화 (한 ${\cdot}$ 중 ${\cdot}$ 일)
초록
세계의 민족에게는 그 나름대로의 식문화가 있다. 무엇을 취하여 어떻게 조리하여 어떻게 먹고 있는가가 세계 각지에 따라 다른 점이 많다. 한국
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