생리활성 추출물의 첨가급여가 육계의 성장능력과 혈청 및 고기의 콜레스테롤 함량, 지질산화에 미치는 영향

This study was carried out to investigate the effects of extracts supplements of pine nut cone on the broiler performance and the cholesterol content, the lipid oxidation of serum and meat of broilers. The control group was fed a common basal diet without antibiotics and the treatment group were fed a common basal diet with extracts of pine nut cone of 500ppm(T1), illite 1% +extracts of pine nut cone of 500ppm(T2), pine nut cone powder of 2.5%(T3) for 5 weeks. The weight gain and the feed intake were significantly higher treatment than control. The cholesterol content of serum was significantly decreased in T1, T2 group. The breast was also significantly decreased in T1, T2 group. The thigh was not different among treatment, but the cholesterol content of serum was significantly lower in T1, T2 treatment than control. TBARS of the brest and the thigh showed significantly lower than control. POV of the brest and the thigh showed different among treatment, but there were no correlations among treatment.

육계사료 내 생리활성 추출물의 첨가 급여가 육계의 성장능력과 혈청 및 고기의 콜레스테롤 함량, 지질산화에 미치는 영향을 조사하였다. 대조구는 무항생제 사료(C)를 급여하였고, 처리구는 대조구 사료에 잣송이 추출물 500ppm(T1), illite 1%에 추출물 500ppm(T2), 잣송이 2.5%(T3)를 첨가하여 5주간 급여하였다. 증체량과 사료섭취량은 대조구에 비해 처리구가 증가하는 경향을 보였다. 혈청의 콜레스테롤 함량은 추출물 첨가구인 T1, T2 처리구에서 유의적으로 감소하였다. 가슴살 역시 추출물 첨가구인 T1, T2 처리구가 유의적인 차이를 보였다. 다리살은 유의적인 차이를 보이지 않았지만, 추출물 첨가구인 T1, T2 처리구가 콜레스테롤 함량이 감소하는 경향을 보였다. TBARS값은 가슴살과 다리살에서 추출물 첨가구가 낮은 경향을 보였다. POV값은 유의적인 차이는 보였지만, 처리간의 일정한 경향을 보이지 않았다.