한국영양학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference)

한국영양학회 (The Korean Nutrition Society)
권호 표지

방사선조사에 의한 일부 식품 중 수용성 및 지용성 비타민의 함량 변화

  • 김신희 (충남대학교 식품영양학과) ;
  • 변명우 (한국원자력연구소 방사선식품 생명공학기술개발팀) ;
  • 이주운 (한국원자력연구소 방사선식품 생명공학기술개발팀) ;
  • 육홍선 (충남대학교 식품영양학과) ;
  • 정영진 (충남대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 2004.05.14
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