Proceedings of the Korean Aquaculture Society Conference (한국양식학회:학술대회논문집)
- 2004.05a
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- Pages.105-106
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- 2004
반응표면분석법을 이용한 참치 등 껍질로부터 콜라겐 추출의 최적화
- U, Jin-Uk ;
- Jo, Seung-Mok ;
- Kim, Seong-Gu ;
- Park, Hyeon-Deok ;
- Seo, Jeong-Eun ;
- Lee, Yang-Bong ;
- Kim, Seon-Bong
- 우진욱 (부경대학교 식품공학과) ;
- 조승목 (부경대학교 식품공학과) ;
- 김성구 (부경대학교 식품공학과) ;
- 박현덕 (부경대학교 식품공학과) ;
- 서정은 (부경대학교 식품공학과) ;
- 이양봉 (부경대학교 식품공학과) ;
- 김선봉 (부경대학교 식품공학과)
- Published : 2004.05.13
Abstract
Keywords