Proceedings of the Culinary Society of Korean Academy Conference (한국조리학회:학술대회논문집)

Culinary Society of Korean Academy (한국조리학회)
권호 표지

한국음식 탕반류의 대량생산 표준레시피개발에 관한 연구

  • 한경수 (경기대학교 관광학부 외식조리전공) ;
  • 이은정 (경기대학교 관광학부 외식조리전공)
  • Published : 2004.04.01
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Abstract

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