한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
- 한국축산식품학회 2003년도 제31차 춘계 학술대회
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- Pages.179-179
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- 2003
Feta-Type 산양유 Cheese의 숙성 중 단백질 분해
- 박용국 (강원대학교 동물자원과학대학 축산식품과학과) ;
- 강영미 (강원대학교 동물자원과학대학 축산식품과학과) ;
- 오경석 (강원대학교 동물자원과학대학 축산식품과학과) ;
- 장보연 (강원대학교 동물자원과학대학 축산식품과학과) ;
- 최나정 (강원대학교 동물자원과학대학 축산식품과학과) ;
- 피성준 (강원대학교 동물자원과학대학 축산식품과학과) ;
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김거유
(강원대학교 동물자원과학대학 축산식품과학과)
- Park, Yong-Guk ;
- Gang, Yeong-Mi ;
- O, Gyeong-Seok ;
- Jang, Bo-Yeon ;
- Choe, Na-Jeong ;
- Pi, Seong-Jun ;
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Kim, Geo-Yu
- 발행 : 2003.06.13