젖산균을 첨가한 발효육제풂의 지방산화 억제효과

  • 한승관 (동신대학교 생물자원산업화지원센터) ;
  • 김선민 (동신대학교 생물자원산업화지원센터) ;
  • 표병식 (동신대학교 생물자원산업화지원센터)
  • 발행 : 2003.05.24