해양심층수염을 이용한 절임 참외의 품질 변화

  • 이기동 (경북과학대학 첨단발효식품과) ;
  • 김숙경 (경북과학대학 전통식품연구소) ;
  • 김정옥 (경북과학대학 전통식품연구소)
  • 발행 : 2003.05.24