Screw Pumping System을 이용한 Algiante bead의 생산

A method for the mass production was designed by using a screw pumping system that can supply safe bifidobacteria. To prevent the inhibition of cell activity, various additives, which are able to preserve pore of an alginate bead, were used. When materials are sterilized, viscosity decreased below 300cp. Adding bifidobacteria, viscosity increased to 300cp. We manufactured various extrusion nozzles and tested mass productivity of the alginate bead. As a result, 18G, 4mm length sylinge with 13 multi-nozzle showed the best productivity which was about $308{\pm}3ea/min$.

본 실험은 Bifidus균의 위 장관 내 공급 시 균의 사멸에 대한 안정성을 높이기 위해 제조하는 microcapsule화 된 비드의 생산성을 향상시킬 목적으로 실시하였다. Bifidus균의 세포 포집 시 유사 위액과 담즙산에 높은 생존률을 보인 것으로 조사된 여러 종류 첨가물의 최적 농도로 비드를 제조하였을 때, material의 점도가 멸균 후 300cp 이하로 감소하였으며, cell 첨가 시 alginate bead 제조 한계 점도인 300cp 부근까지 증가하였다. 이상의 조건에서 고 점도의 alginate solution을 이송, 압출할 수 있는 SPS를 구성하였다. 비드의 생산성 비교 실험에서 18G, 4mm 규격의 nozzle을 13개 장착한 multi-nozzle은 $308{\pm}3ea/min$ 의 생산성을 보였으며 airgun 및 sylinge를 이용해 제조한 경우보다 각각 2.18배, 14.09배의 생산량 증대효과를 얻을 수 있었다.