식용자원으로의 활용을 위한 단육(오소리)의 영양학적 특성

  • 한종현 (원광대학교 한의학전문대학원 한약자원개발학과) ;
  • 박성진 (한림정보산업대학 건강식품가공과) ;
  • 박성혜 (원광대학교 한의학전문대학원 한약자원개발학과)
  • 발행 : 2003.09.01