Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

2002.11a
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Pages.160-160
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2002

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)

권호 표지

탕침온도에 따른 닭고기의 저장 및 물리적 특성 변화

안종남 (축산기술연구소) ;
채현석 (축산기술연구소) ;
유영모 (축산기술연구소) ;
양소정 (축산기술연구소) ;
김영태 (축산기술연구소) ;
최양일 (충북대학교 축산학과)

Published : 2002.11.08

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Abstract

Keywords