한국산업안전학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Institute of Industrial Safety Conference)

한국안전학회 (The Korean Society of Safety)
권호 표지

HACCP 시스템에 대한 Systematic Safety Approach 측면에서의 고찰

  • 발행 : 2002.11.01
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초록

식품사고가 발생하면 신속히 조치하지 않을 경우에 순식간에 넓은 지역으로 확산되어 수많은 소비자에게 큰 피해를 줄 수도 있다. 더구나 금년 7월 1일부터 제조물책임법이 시행되면서 식품 관련업계는 긴장을 늦추지 못하고 있는 실정이다. 그러므로 이렇게 심각한 문제에 효과적으로 대처할 수 있는 방안을 모색하지 않으면 안 되는 시점에 와 있으며 그 대안으로 유력하게 제시되는 것으로서 HACCP 시스템을 들 수 있다.(중략)

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