Proceedings of the Plant Resources Society of Korea Conference (한국자원식물학회:학술대회논문집)

The Plant Resources Society of Korea (한국자원식물학회)
권호 표지

The physiological characteristics of Pleurotus Ferulae Lanzi.

아위버섯의 생리적 특성

  • 채정기 (전남대학교 농과대학 임학과 산림자원미생물학실) ;
  • 김대식 (전남대학교 농과대학 임학과 산림자원미생물학실) ;
  • 서승현 (전남대학교 농과대학 임학과 산림자원미생물학실) ;
  • 김현석 (전남대학교 농과대학 임학과 산림자원미생물학실) ;
  • 장경수 (전남대학교 농과대학 임학과 산림자원미생물학실) ;
  • 윤대령 (전남대학교 농과대학 임학과 산림자원미생물학실) ;
  • 오득실 (전남대학교 농과대학 임학과 산림자원미생물학실) ;
  • 차월석 (조선대학교 공과대학 화학ㆍ고분자공학부) ;
  • 이병래 (조선대학교 공과대학 화학ㆍ고분자공학부)
  • Published : 2002.11.01
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Abstract

This study was excuted to decide the physiological characteristics of Pleurotus Ferulae Lanzi. P. Ferulae Lanzi. was tested to select pertinent substract, temperature and pH range for the growth. Mycelial growth of P. Ferulae Lanzi. was mostly supported on MYPA among other tested synthetic or semi-synthetic media. The temperature range for pertinent mycelial growth was about 25~32$^{\circ}C$ and mostly stimulated at $25^{\circ}C$. And the pertinent pH range of MYPA was 5.0~6.0. The required carbon and nitrogen source for mycelial growth of P. Ferulae Lanzi. was tested. The mycelial growth was mostly stimulated by soluble starch at content. The carbon sources for pertinent mycelial growth was starch or maltose. And the nitrogen source for pertinent mycelial growth was yeast extract.

아위버섯(Pleurotus Ferulae Lanzi)의 온도별 균사생장도를 조사한 결과, 균사생육온도는 4$^{\circ}C$~35$^{\circ}C$로 나타났으며, 최적 균사생장 온도는 $25^{\circ}C$였고, $25^{\circ}C$~32$^{\circ}C$에서도 비교적 균사생장이 양호하였다. pH별 균사생장도를 조사한 결과는 pH가 4.0, 5.0, 6.0, 7.0, 8.0으로 조절된 MYPA(Yeast Malt Peptone Arar)배지를 기본배지로 하여 균사생장을 조사한 결과, 최적 pH는 6.0이었고, 5.0, 7.0순으로 균사생장이 양호하였던 반면, 4.0에서는 균사생장이 극히 불량하였다. 아위버섯의 균사생장을 위한 최적 배지조성은 탄소원별 균사생장도를 조사한 결과, starch, maltose 첨가구에서 균사생장이 가장 양호하였다. 또한, fructose, glucose, mannitol, lactose, xylose 순으로 균사생장이 비교적 양호하였던 반면, 다른 탄소원에서는 불량하였다. 질소원별 균사 생장량을 조사한 결과 yeast 첨가구에서 균사생장이 가장 양호하였고, 반면, 다른 질소원에서는 불량하였다. 위의 내용을 종합해보면 아위버섯의 최적온도는 25~32$^{\circ}C$, 최적 pH는 5.0~6.0으로 나타났다 또한 적정 영양원은 기본배지로 선발된 MYPA에 탄소원은 starch, maltose, 질소원은 yeast extract을 첨가하는 것이 가장 좋게 나타났다.

Keywords