Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

2002.08a
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Pages.187.2-187
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2002

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)

권호 표지

녹차와 감을 첨가한 고추장 제조 중 품질변화

조숙현 (경남농업기술원) ;
이상대 (경남농업기술원) ;
하기정 (경남농업기술원) ;
김낙구 (경남농업기술원) ;
정인화 (하동군농업기술센터)

Published : 2002.08.01

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Abstract

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