Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

냉동유자의 제조 및 저장 중의 품질 특성 변화

  • 이경하 (경상대학교 식품공학과) ;
  • 전재원 (경상대학교 식품공학과) ;
  • 양주석 (경상대학교 식품공학과) ;
  • 허종화 (경상대학교 식품공학과)
  • Published : 2002.08.01
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