Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

2002.08a
/
Pages.162.1-162
/
2002

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)

권호 표지

자몽종자추출물과 탄산칼슘의 혼합 분말 첨가가 김치의 품질에 미치는 영향

박우포 (마산대학 식품과학계열) ;
조성환 (경상대학교 식품공학과)

Published : 2002.08.01

PDF

⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords