Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

흑미첨가 바게트빵의 품질에 관한 연구

  • 임정교 (대구미래대학 제과데코레이션과) ;
  • 박인경 (대구카톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 김영희 (양산전문대학 전통조리과) ;
  • 김순동 (대구카톨릭대학교 식품공학과)
  • Published : 2002.08.01
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