Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

기능성 물질 첨가 치킨의 이화학적 특성

  • 김수민 (경산대학교 생명자원공학부) ;
  • 조영석 (영남대학교 식품가공학과) ;
  • 이신호 (대구카톨릭대학교 식품공학과) ;
  • 김대곤 (대구산업정보대학 식품영양과) ;
  • 성삼경 (영남대학교 식품가공학과)
  • Published : 2002.05.01
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