Proceedings of the Korean Society of Community Living Science Conference (한국지역사회생활과학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Community Living Science (한국지역사회생활과학회)
권호 표지

유색감자 색소의 이화확적 특성

  • 조용식 (농촌진흥청 농업과학기술원 농산물가공이용과) ;
  • 박홍주 (농촌진흥청 농업과학기술원 농촌생활연구소) ;
  • 안인성 (농촌진흥청농업과학기술원 농촌생활연구소) ;
  • 최남순 (배화여자대학) ;
  • 조현묵 (농촌진흥청 고령지농업시험장) ;
  • 장규섭 (충남대학교 식품공학과)
  • Published : 2002.06.01

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Abstract

Keywords