Proceedings of the Korean Society of Fisheries Technology Conference (한국어업기술학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Fisheries and Ocean Technology (한국수산해양기술학회)
권호 표지

가열 살균에 따른 저염 멸치 액젓의 품질 변화

  • 박종혁 (강릉대학교 해양생명공학부) ;
  • 김상무 (강릉대학교 해양생명공학부)
  • Published : 2002.05.01
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