한국영양학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference)
- 한국영양학회 2001년도 춘계연합학술대회 초록
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- Pages.301.2-301
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- 2001
Bacillus sp. 유래 효소 System에 의한 Xanthan gum 가수분해 올리고당 조제
- Kang, Bo-Young (department of Food and Nutrition, Silla Univ.) ;
- Bae, Song-Ja (department of Food and Nutrition, Silla Univ.)
- 발행 : 2001.05.01