Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

헤모글로빈의 효소적 가수분해에 의한 헴철 함유 펩타이드의 제조공정

  • 강인규 (공주대학교 식품공학과) ;
  • 장인환 (호서대학교 식품가공학전공) ;
  • 김소영 (호서대학교 벤처전문대학원) ;
  • 채희정 (호서대학교 식품가공학전공) ;
  • 인만진 (청운대학교 식품영양학과) ;
  • 오남순 (공주대학교 식품공학과)
  • Published : 2001.05.01
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