콩나물 부패균의 길항 미생물 선발과 콩나물 생육 특성

• 김도완 (성덕대학 호텔조리과) ;
• 이상명 (산림청임업연구원 남부시험장) ;
• 김극준 (영남대학교 의과대학 병리학교실) ;
• 최향미 (㈜제이엔헬스존) ;
• 성호준 (㈜제이엔헬스존) ;
• 남주현 (대구공업대학 식음료조리과) ;
• 송형익 (대구공업대학 식음료조리과)

• 발행 : 2001.05.01

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