Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

양파의 알콜 및 초산발효 중 성분 변화

  • 정용진 (계명대학교 식품가공학과) ;
  • 신진숙 (계명대학교 식품가공학과) ;
  • 이오석 (계명대학교 식품가공학과) ;
  • 조혜심 (계명대학교 식품가공학과) ;
  • 최홍석 (계명대학교 식품가공학과)
  • Published : 2001.05.01
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