Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

박테리오신 생산 유산균과 황곡균을 이용한 저염 장류의 제조

  • 이정옥 (경상대학교 응용화학식품공학부) ;
  • 강병철 (㈜거성) ;
  • 하영래 (경상대학교 응용화학식품공학부) ;
  • 류충호 (경상대학교 응용화학식품공학부)
  • Published : 2001.05.01
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