Proceedings of the Korean Nutrition Society Conference (한국영양학회:학술대회논문집)

The Korean Nutrition Society (한국영양학회)
권호 표지

느타리버섯 김치의 숙성중 주요성분 변화

  • 박미숙 (순천대학교 식품영양학과) ;
  • 이주혜 (순천대학교 식품영양학과) ;
  • 조영숙 (순천대학교 식품영양학과) ;
  • 이상원 (순천대학교 식품영양학과) ;
  • 서권일 (진주산업대학교 식품공하과)
  • Published : 2001.05.01
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