Proceedings of KHEA Conference (대한가정학회:학술대회논문집)

The Korean Home Economics Association (대한가정학회)
권호 표지

HACCP개념에 근거한 피자 전문 패스트푸드 업체의 자체 위생관리기준 설정에 관한 연구 -샐러드를 중심으로-

  • 이복희 (중앙대학교 생활과학대학 식품영양학과) ;
  • 허경숙 (중앙대학교 생활과학대학 식품영양학과)
  • Published : 2001.04.01
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