메뉴엔지니어링 분석기법의 방법론의 비교.평가

  • 양일선 (연세대학교 생활과학부 식품영양전공) ;
  • 도현욱 (연세대학교 생활과학부 식품영양전공) ;
  • 이해영 (연세대학교 생활과학부 식품영양전공)
  • 발행 : 2001.12.01