Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

2001.06a
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Pages.109-109
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2001

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)

권호 표지

건채류 제조를 위한 산채류의 데치기와 건조 조건

유범렬 (전맘대학교 식품공학과) ;
은종방 (전남대학교 식품공학과) ;
이형우 (전남대학교 임산공학과) ;
소원택 (전남대학교 임산공학과)

Published : 2001.06.01

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Abstract

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