Proceedings of the Korean Society of Postharvest Science and Technology of Agricultural Products Conference (한국식품저장유통학회:학술대회논문집)

The Korean Society of Food Preservation (한국식품저장유통학회)
권호 표지

방사선 조사에 의해 율무의 주요 지방산에서 생성된 hydrocarbon류 및 2-alkylclobutanone류 분석

  • 이해정 (조선대학교 식품영양학과) ;
  • 박은령 (조선대학교 식품영양학과) ;
  • 윤일남 (조선대학교 식품영양학과) ;
  • 서혜영 (조선대학교 식품영양학과) ;
  • 김경수 (조선대학교 식품영양학과)
  • Published : 2001.06.01

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Abstract

Keywords