Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)
권호 표지

저장온도와 기간에 따른 계육 surimi의 냉동저장중 품질변화

  • 이성기 (강원대학교 축산가공학과) ;
  • 민병진 (강원대학교 축산가공학과) ;
  • 한정희 (강원대학교 축산가공학과) ;
  • 강창기 (강원대학교 축산가공학과)
  • Published : 2000.06.16
Download PDF
⟨ Previous Next ⟩

Abstract

Keywords