Proceedings of the Korean Society of Food and Cookery Science Conference (한국식품조리과학회:학술대회논문집)

Korean Society of Food and Cookery Science (한국식품조리과학회)
권호 표지

작약과 육두구첨가 어묵의 미생물학적, 관능적 특성

  • 이유정 (숙명여자대학교 식품영양학과) ;
  • 한영실 (숙명여자대학교 식품영양학과)
  • Published : 2000.05.01
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Abstract

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