Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference (한국축산식품학회:학술대회논문집)

1999.06a
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Pages.202-202
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1999

Korean Society for Food Science of Animal Resources (한국축산식품학회)

권호 표지

Conjugated Linoleic Acid (CLA)를 첨가한 가열 돈육 patty의 저장기간 동안의 품질특성에 미치는 영향

박은혜 (경상대학교 축산학과) ;
이정일 (경상대학교 축산학과) ;
주선태 (경상대학교 축산학과) ;
하영래 (경상대학교 농화학과) ;
박구부 (경상대학교 축산학과)

Published : 1999.06.04

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Abstract

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