한국축산식품학회:학술대회논문집 (Proceedings of the Korean Society for Food Science of Animal Resources Conference)
- 한국축산식품학회 1999년도 정기총회 및 제23차 춘계학술발표회
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- Pages.192-192
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- 1999
식물성유지 첨가에 의한 가공치즈의 조직 특성과 영양
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이건봉
(서울우유협동조합 기술연구소)
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- 김철현 (서울우유협동조합 기술연구소) ;
- 윤경 (서울우유협동조합 기술연구소) ;
- 백승천 (서울우유협동조합 기술연구소) ;
- 정운현 (서울우유협동조합 기술연구소) ;
- 김수광 (서울우유협동조합 기술연구소) ;
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박범석
(건국대학교 낙농학과)
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- 유제현 (건국대학교 낙농학과)
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Lee, Geon-Bong
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- Kim, Cheol-Hyeon ;
- Yun, Gyeong ;
- Baek, Seung-Cheon ;
- Jeong, Un-Hyeon ;
- Kim, Su-Gwang ;
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Park, Beom-Seok
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- Yu, Je-Hyeon
- 발행 : 1999.06.04