($pH_u$ 기준에 의한 PSE와 정상육의 육질 및 도체특성에 관한 연구

• Kim, Dong-Hun ;
• Lee, Mu-Ha ;
• Kim, Yong-Gon ;
• Kim, Il-Seok ;
• Lee, Je-Ryong

• 김동훈 (축산기술연구소) ;
• 이무하 (서울대학교 동물자원학과) ;
• 김용곤 (축산기술연구소) ;
• 김일석 (한국육류수출입협회) ;
• 이제룡 (경상대학교 축산학과)

• Published : 1998.10.30

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