파래 첨가가 묵의 저장성에 미치는 영향

  • 김세진 (숙명여자대학교 식품영양학과) ;
  • 김순임 (숙명여자대학교 식품영양학과) ;
  • 한영실 (숙명여자대학교 식품영양학과)
  • 발행 : 1998.08.01