Proceedings of the KSCN Conference
(대한지역사회영양학회:학술대회논문집)
1998.11a
/
Pages.106-106
/
1998
The Korean Society of Community Nutrition (대한지역사회영양학회)
Effects of oligosaccharides on the calorie-reduced cake quality
저열량 올리고당 케이크의 식품학적 특성
이윤진
(순천향대학교 식품영양학과) ;
이경애
(순천향대학교 식품영양학과) ;
이선영
(충남대학교 식품영양학과)
Published : 1998.11.01
PDF
Download PDF
⟨ Previous
Next ⟩
Abstract
Keywords
